Pasta all’uovo Tagliolini Morelli - 250 gr Pastificio artigianale italiano
I prodotti del vecchio pastificio Morelli sono unici. Il segreto è un ingrediente che non si trova nella pasta comune. È Si tratta del germe di grano, che costituisce il cuore del chicco, e contiene vitamine e proteine vegetali. I tagliolini all'uovo e germe di grano sono una tipica pasta italiana, più sottile delle tagliatelle e più grande dei capellini. È uno dei prodotti inclusi nella lista dei prodotti alimentari tradizionali del Piemonte, in particolare delle Langhe. I tagliolini hanno una sezione piatta e una lunghezza simile agli spaghetti; il loro spessore deve essere inferiore a un millimetro. Il modo migliore per gustare i tagliolini è con una noce di burro di prima qualità, accompagnato da un bicchiere di vino rosso leggero.
Su Sapori di Tosca troverai molti altri tipi di Pasta Artigianale
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- Ingredienti: Semola di grano duro, uova, acqua, germe di grano.
Confezione: 250 gr.
Consigli per la preparazione: Predisporre in una pentola capiente 1 litro di acqua ogni 100 grammi di prodotto da cuocere; aggiungere sale grosso (circa 10 - 12 grammi per litro); portare ad ebollizione; calare la pasta e cuocere per il tempo indicato. Colare e condire a piacere. - Valori nutrizionali per 100 gr
VALORE ENERGETICO
1565 Kj/370 Kcal PROTEINE 16 gr GRASSI
3,6 gr di cui GRASSI SATURI
1,0 gr CARBOIDRATI 67 gr di cui ZUCCHERI 4,9 gr FIBRE ALIMENTARI 4,4 gr SALE 0,08 gr
- Il vecchio pastificio Morelli 1860 produce pasta in Toscana da cinque generazioni. Con tecniche artigianali, si produce pasta secca classica e speciale. Tutto inizia con un'attenta selezione di semola italiana o toscana e altre materie prime assemblate con le stesse tecniche del passato. La vera caratteristica che li rende unici tra tutti i pastifici, sia artigianali che industriali, è che solo loro inseriscono il germe di grano nella pasta.
Durante la cottura, l'acqua si tinge leggermente di verde e un intenso aroma di grano emerge nella sua semplicità e meraviglia. Anche l'aggiunta di un solo filo d'olio extravergine d'oliva produce una pasta dal sapore veramente buono e unico.