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5123BIO
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8009167051230
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Catégories:
Pasta
Sous Catégories:
Pasta Artigianale
Producteur:
Pastificio Morelli
Certification:
Bio
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Pasta BIO Germe di grano Ricciolina Morelli - 250 gr Pastificio artigianale

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I prodotti dell’ Antico Pastificio Morelli sono unici nel loro genere. Il segreto è un ingrediente che non si trova nelle paste comuni. Si tratta del germe di grano, che costituisce il cuore del chicco, e contiene Vitamine e proteine vegetali. La pasta Ricciolina viene prodotta con doppio germe di grano e fibre ed è un prodotto tra i più nutrienti della Linea Biologica Morelli, la forma richiama quella delle Tagliatelle ma i bordi sono arricciati da qui il nome di questo formato di pasta.

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  1. Ingredienti: Semola di grano duro bio, acqua, germe di grano bio, crusca bio.
    Confezione: 250 gr.
    Consigli per la preparazione: Predisporre in una pentola capiente 1 litro di acqua ogni 100 grammi di prodotto da cuocere; aggiungere sale grosso (circa 10 - 12 grammi per litro); portare ad ebollizione; calare la pasta e cuocere per il tempo indicato. Colare e condire a piacere.
  2. Valori nutrizionali per 100 gr
    VALORE ENERGETICO 1516 Kj/358 Kcal
    PROTEINE 15 gr
    GRASSI 1,8 gr
    di cui GRASSI SATURI 0,4 gr
    CARBOIDRATI 68 gr
    di cui ZUCCHERI 5,8 gr
    FIBRE ALIMENTARI 5,8 gr
    SALE 0,02 gr
  3. Il vecchio pastificio Morelli 1860 produce pasta in Toscana da cinque generazioni. Con tecniche artigianali, si produce pasta secca classica e speciale. Tutto inizia con un'attenta selezione di semola italiana o toscana e altre materie prime assemblate con le stesse tecniche del passato. La vera caratteristica che li rende unici tra tutti i pastifici, sia artigianali che industriali, è che solo loro inseriscono il germe di grano nella pasta.
    Durante la cottura, l'acqua si tinge leggermente di verde e un intenso aroma di grano emerge nella sua semplicità e meraviglia. Anche l'aggiunta di un solo filo d'olio extravergine d'oliva produce una pasta dal sapore veramente buono e unico.

 

Gastronomia di produttori italiani, specialità gastronomiche dei produttori delle regione italiane