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Pasta BIO Trofiette Pasta di Liguria - 500 gr Pasta Ligure Biologica

Pasta BIO Trofiette Pasta di Liguria - 500 gr Pasta Ligure Biologica

Pasta di Liguria BIO è una pasta artigianale di semola di grano duro da agricoltura biologica. Il formato più tradizionale della Liguria. Nella loro forma ideale, le trofie, anche trofie o trofiette sono piccoli gnocchetti allungati e con due appendici avvitate. Un prodotto sano e genuino, dal campo alla tavola, con solo ingredienti biologici, naturali e locali, senza l’aggiunta di coloranti e aromi, lavorati con acqua pura di sorgente. Le trofie si cucinavano in tutto il territorio genovese, e non solo, ed essendo una pasta propriamente casalinga assumevano forme anche molto diverse secondo le necessità, le disponibilità e le capacità delle donne che le preparavano. Parlando di trofie non si può non parlare dello strettissimo rapporto con il Pesto, tradizionale condimento a base di basilico, aglio, formaggio stagionato, pinoli, sale grosso e olio extravergine d’oliva, ottimo in accompagnamento a questa pasta, potete trovarlo qui.

La tradizione storica dei genovesi al consumo di verdure e ortaggi, ha portato poi alla creazione di una versione con l’aggiunta di patate e fagiolini, dando vita ad un piatto nutriente e sano.
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  1. Ingredienti: Semola di grano duro da agricoltura biologica, acqua pura di sorgente.
    Confezione: 500 gr.
  2. Valori nutrizionali per 100 gr
    VALORE ENERGETICO
    1512 Kj/357 Kcal
    PROTEINE 12 gr
    GRASSI
    1,5 gr
    di cui GRASSI SATURI
    0,3 gr
    CARBOIDRATI 72 gr
    di cui ZUCCHERI 2,2 gr
    FIBRE ALIMENTARI 3,5 gr
    SALE 0,02 gr

  3. Tutte le materie prime di Pasta Liguria sono biologiche e italiane. Non usano nessun tipo di aroma, conservando così il gusto autentico dei migliori ingredienti locali. Anche l'acqua di sorgente, proveniente dal Parco Naturale dell'Antola, contribuisce a ottenere un prodotto naturale e autentico.

    Essiccato a bassa temperatura:
    Come sempre, l'essiccazione è il momento chiave del ciclo di produzione, ampiamente responsabile della qualità finale del prodotto artigianale. Ci prendiamo cura di questo momento in ogni aspetto per preservare tutte le proprietà organolettiche del grano e l'incomparabile consistenza della pasta artigianale di qualità.

    Disegno in bronzo:
    Il disegno in bronzo è una delle caratteristiche più importanti del mestiere. Dà alla pasta un'incomparabile rugosità e porosità che permette al sugo di legarsi perfettamente.

    3 linee che riflettono tutte le caratteristiche della Liguria

    Linea marittima:
    La Riviera, nota per il suo clima mite e il mare cristallino, è una regione ricca di pesce, piante aromatiche, erbe selvatiche, agrumi e olive. Dalle sapienti mani degli abitanti dei paesi della costa sono nati alcuni dei formati liguri ormai famosi in tutto il mondo che, con piatti come le "Trofiette al Pesto", ricreano nella loro semplicità tutti i sapori e gli aromi della Riviera Ligure.

    Linea Monti:
    Le montagne vertiginose, coperte da fitti boschi, con le loro profonde valli formano l'altro lato della Liguria: l'entroterra. In questo territorio estremo, gli abitanti hanno imparato a sfruttare ogni elemento naturale, a lottare contro i pendii, a scavare terrazze, a coltivare la terra con orti, vigneti e castagneti. Qui nascono piatti ricchi, saporiti e soprattutto nutrienti, per nutrire la gente dopo il duro lavoro e un inverno rigido. Tra questi, il piatto che meglio rappresenta i sapori della cucina di montagna è la pasta di farina di castagne, nel formato "Signorine alle castagne", il cui sapore dolce e salato lo rende un delizioso piatto invernale.

    Linea classica:
    I formati tipici della tradizione italiana sono il simbolo della cucina italiana nel mondo. Goduto da adulti e bambini, per cene di famiglia o piatti speciali, "The Classics" riunisce tutti. Accompagnati da salse a base di pomodoro, vi conquisteranno con la loro bontà semplice e naturale.

Pasta di Liguria
Pasta BIO Trofiette Pasta di Liguria, in scatole da 500g, ricetta tipica ligure - Pasta Ligure Biologica - prodotta in Italia

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