Pasta Germe di grano allo zafferano Linguine Morelli - 250 gr Pastificio artigianale italiano

I prodotti del vecchio pastificio Morelli sono unici. Il segreto è un ingrediente che non si trova nella pasta comune. È il germe di grano, che forma il cuore del grano, e contiene vitamine e proteine vegetali. Le linguine appartengono alla stessa famiglia degli spaghetti, ma la loro sezione trasversale è piatta invece che rotonda, quindi sembrano spaghetti schiacciati. Questo formato di pasta sembra avere origini liguri, in particolare genovesi, in questo formato le linguine sono aromatizzate con lo zafferano perfette per essere condite con sughi a base di verdure, provatele abbinate alle zucchine o ad un sugo bianco di funghi, per un primo piatto speciale che vi farà fare bella figura con i vostri ospiti!

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1. Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, germe di grano, zafferano.
   Confezione: 250 gr.
   Consigli per la preparazione: Predisporre in una pentola capiente 1 litro di acqua ogni 100 grammi di prodotto da cuocere; aggiungere sale grosso (circa 10 - 12 grammi per litro); portare ad ebollizione; calare la pasta e cuocere per il tempo indicato. Colare e condire a piacere.
2. Valori nutrizionali per 100 gr
   

   VALORE ENERGETICO	1524 Kj/359 Kcal
   PROTEINE	13 gr
   GRASSI	1,3 gr
   di cui GRASSI SATURI	0,3 gr
   CARBOIDRATI	72 gr
   di cui ZUCCHERI	4,4 gr
   FIBRE ALIMENTARI	2,8 gr
   SALE	0,02 gr

   
   
3. Il vecchio pastificio Morelli 1860 produce pasta in Toscana da cinque generazioni. Con tecniche artigianali, si produce pasta secca classica e speciale. Tutto inizia con un'attenta selezione di semola italiana o toscana e altre materie prime assemblate con le stesse tecniche del passato. La vera caratteristica che li rende unici tra tutti i pastifici, sia artigianali che industriali, è che solo loro inseriscono il germe di grano nella pasta.
   Durante la cottura, l'acqua si tinge leggermente di verde e un intenso aroma di grano emerge nella sua semplicità e meraviglia. Anche l'aggiunta di un solo filo d'olio extravergine d'oliva produce una pasta dal sapore veramente buono e unico.