Tagliolini all'uovo Allemandi - Nido di 250 gr eccellenza italiana

La pasta all'uovo Allemandi è prodotta con uova fresche e semola di grano duro italiano di prima qualità, cotta esclusivamente al bronzo ed essiccata a bassa temperatura grazie all'energia solare. I tagliolini sono una varietà di pasta tipica italiana, più sottile delle tagliatelle e più larga dei capellini. È uno dei prodotti inclusi nella lista dei prodotti alimentari tradizionali del Piemonte, in particolare delle Langhe. I tagliolini hanno una sezione piatta e una lunghezza simile agli spaghetti; il loro spessore deve essere inferiore a un millimetro. I nidi di tagliolini all'uovo, tajarin in dialetto piemontese, vengono poi confezionati a mano, uno per uno. Il modo migliore per gustare i Tagliolini di Carrù è con una noce di burro di prima qualità, accompagnato da un bicchiere di vino rosso leggero.

In questa versione i Tagliolini sono confezionati in un'elegante scatola, il "Cubotto" di Pasta Allemandi.

Consigli per la preparazione

Cuocere la pasta all'uovo per circa 5 o 6 minuti in una pentola con abbondante acqua salata bollente, mescolando di tanto in tanto. Scolare e condire a piacere.

Informazioni aggiuntive

Pasta Allemandi è una pasta all'uovo artigianale, prodotta nella regione delle Langhe in Piemonte, della più alta qualità italiana. L'azienda è stata fondata nel 2005 dal proprietario Maurizio Allemandi, che ha voluto trasformare una passione in una professione. Dopo aver girato il mondo e aver fatto esperienza nelle cucine e nei luoghi più prestigiosi, come St. Moritz, Washington e Londra, dove ha potuto affinare il suo gusto per l'eccellenza e l'estetica, torna nella natia Carrù, per mettere in pratica ciò che ha imparato.L'azienda, nata con una superficie di 30 metri quadrati, oggi si estende a circa 1000 metri quadrati e rappresenta l'eccellenza italiana nel nostro paese e all'estero.