Le Tripoline di Gragnano IGP sono prodotte esclusivamente con semola di grano duro italiano di alta qualità, trafilate al bronzo ed essiccata a bassa temperatura, la lavorazione è artigianale ed è curata passo dopo passo, fin nei minimi dettagli. La Tripolina è una tipologia di pasta a forma di nastro, simile alle mafaldine. Si tratta di un nastro spesso arricciato su un lato, fanno parte della famiglia delle paste lunghe e secche ricce. Le loro origini geografiche risalgono ai territori della Campania. La tradizione popolare vuole che questo formato sia stato creato in onore di Re Vittorio Emanuele a Napoli. Le tripoline sono perfette condite con sughi forti come selvaggina o spezzatino di carne, provateli con il Ragù alla Bolognese, senza glutine - 180 gr 100% italiano oppure con salsa di speck e funghi porcini, senza glutine - 180 gr. Non te ne pentirai! In questa confezione, il tripolino è presentato in una matassa.
Le eccezionali caratteristiche di questa pasta e gli ingredienti di alta qualità utilizzati, come la migliore semola italiana di prima estrazione (solo il cuore del chicco di grano), unita all'acqua di fonte secolare e limpida e alla rigorosa filatura al bronzo, ha permesso all'azienda di Gragnano in provincia di Napoli di diventare nel 2012 il primo pastificio ad aver ottenuto il premio "Pasta di Gragnano IGP”!!!
La qualità della pasta di questo stabilimento napoletano non è passata inosservata in Francia, il telegiornale le ha dedicato un riconoscimento speciale come la migliore pasta del mondo in un servizio andato in onda su TF1 Francia nell'ottobre 2020, ecco il link
https://youtu.be/fCcOTw5tBpo
Troverai anche altri tipi di Pasta di Gragnano sul nostro sito.
- Ingredienti: semola di grano duro italiano, acqua di Gragnano.
Confezione: 500 gr.
- Valori medi per 100 gr
VALORE ENERGETICO
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1486 Kj/350 Kcal |
| PROTEINE |
13 gr |
GRASSI
|
1 gr |
ACIDI GRASSI
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0,3 gr |
| CARBOIDRATI |
73 gr |
| ZUCCHERI |
2,5 gr |
| FIBRE |
1 gr |
| SALE |
0,005 gr |
- La Fabbrica della Pasta di Gragnano è un autentico luogo magico, dove le tradizioni e i segreti di un tempo si incontrano con le migliori e più moderne tecnologie, garantendo un trattamento costante e scrupoloso nei più alti standard qualitativi, frutto dell'esperienza di 4 generazioni di storia famigliare. Ogni fase della lavorazione è curata con passione e dedizione, fin nei minimi dettagli, viene utilizzata solo la migliore semola italiana di prima estrazione (solo il cuore del chicco di grano), unita all'acqua di una secolare e limpida sorgente di Gragnano, l'acqua limpida e incontaminata dei monti Lattari è il secondo ingrediente base di questa meravigliosa pasta, rigorosamente trafilata al bronzo! Lo straordinario trattamento si completa con una lunga e delicata essiccazione a bassa temperatura, che mantiene intatte le caratteristiche di sapore, colore e rugosità della pasta artigianale. La produzione è infine completata da un raffinato e prezioso confezionamento, il più delle volte interamente manuale, come vuole la tradizione secolare. Una pasta che è una vera specialità, conquista anche i palati più esigenti, sorprende per la genuinità dei suoi sapori e l'originalità delle forme!
